What do we eat?
27 juni 2019 | Nieuwsbrief
Een vraag waar iedereen het antwoord op denkt te weten, maar die in realiteit ingewikkelder is. Vanuit een levenslange fascinatie voor voeding en eten richtte Charlotte de Wit, masterstudent Industrieel Ontwerpen en lid van Sint Jansbrug, zich in haar honours project op misleiding van voedselverpakkingen. Tot 9 juli exposeert ze haar bevindingen in de Universiteitsbibliotheek van de TU Delft en onlangs gaf ze een lezing over het onderwerp. “Hier laat ik vooral zien dát we heel erg bedrogen worden. Uiteindelijk gaat het me echter om de vraag of we diezelfde trucs kunnen inzetten om mensen gezonder en duurzamer te laten eten.”





